5. Procedura organizacji posiłków i dbania o dietę dzieci
Dbając o prawidłowy rozwój naszych dzieci, dokładamy wszelkich starań, by żywienie dzieci było zgodne z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności – HACCP, oraz zaleceniami Instytutu Matki i Dziecka.
Jadłospis jest opracowywany dekadowo i uwzględnia wytyczne dotyczące zasad prawidłowego żywienia: wysoką jakość i dobór surowca, odpowiedniej wielkości porcje, staramy się, żeby jadłospis był urozmaicony i tak dobrany, aby zachęcał dzieci do jedzenia.
W codziennym jadłospisie znajdują się produkty z różnych grup — dieta dzieci jest różnorodna. Warzywa i owoce pojawiają się w każdym posiłku. Posiłki są przygotowywane z naturalnych składników. Dokładamy starań, by w jadłospisie nie było potraw smażonych na tłuszczu.
W naszym żywieniu przestrzegamy diet: bezmlecznej, bezjajecznej, bezglutenowej i innych stosując się ściśle do zaleceń lekarza.
Diety eliminacyjne realizowane są w oparciu o zaświadczenie od lekarza, głównie specjalisty. Lekarz określa rodzaj diety, listę produktów wskazanych i przeciwwskazanych, a nie rodzic.
Nie ma możliwości realizowania diet eliminacyjnych tylko w oparciu o prośbę /oświadczenie/ rodziców.
Dzieci w wieku niemowlęcym karmione i pojone są “na życzenie”, zgodnie ze schematem żywienia dzieci do jednego roku życia. Niemowlęta mają zabezpieczone wszelkiego rodzaju mieszanki pokarmowe.
W żłobku, główne posiłki podawane są o stałych porach:
- Śniadanie – 8.00
- Zupa – 10.30
- II Danie – 13.30
- Podwieczorek – 15.00
W ŻŁOBKU KSZTAŁTUJEMY WŁAŚCIWE NAWYKI ŻYWIENIOWE POPRZEZ:
- Stałe pory posiłków – zgodne z planem dnia.
- Urozmaicony i właściwie zbilansowany jadłospis.
- Brak podjadania między posiłkami.
- Właściwe podejście praktyczno – psychologiczne do konsumpcji posiłków przez dzieci – w żłobku dzieci nie są zmuszane do jedzenia tylko umiejętnie zachęcane.
- Właściwą kulturę spożywania posiłków – swobodna przyjazna atmosfera, kształtowanie umiejętności samodzielnego jedzenia rączkami, później posługiwania się łyżeczką.
- Dzieci spożywają posiłki bez zbędnego pośpiechu i hałasu.
- Naczynia i sztućce dostosowane są do możliwości rozwojowych dzieci.
- W ciągu dnia dzieci mają stały dostęp do picia.
- Brak w jadłospisie słodyczy.
- Kształtowanie nawyku mycia rąk przed i po posiłku.
Posiłki spożywane są przy stolikach i krzesełkach dostosowanych są do wzrostu dzieci, rogi stołów są zaokrąglone. Każde dziecko ma swoje miejsce przy stole. Szanujemy niechęć dziecka do niejedzenia tych potraw, które mu ewidentnie nie smakują. Dzieci karmione są indywidualnie w tempie dostosowanym do jego rozwoju.